-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ирриса

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.11.2012
Записей: 908
Комментариев: 3425
Написано: 10036


Тайская кухня

Суббота, 26 Января 2013 г. 23:01 + в цитатник
Цитата сообщения Wasilinka Тайская кухня

4449415_Tailand_eda (700x548, 69Kb)

В Таиланде нет понятия «смена блюд»: все яства подаются на стол одновременно, в огромных блюдах, из которых каждый кладет себе на тарелку столько, сколько он хочет. Помимо блюд из риса здесь очень популярна лапша - тонкая рисовая или желтая яичная. Лапшу подают как гарнир к мясу, птице и рыбе, из нее готовят закуски и салаты.

Очень необычный и заломи кающийся вкус у mu daeng - лапши с ломтиками маринованной свинины или птицы. Даже привычные нам продукты вроде мяса или птицы обрела ют совершенно экзотический вкус благодаря приправам и соусам. Соус нам-пла часто используют вместо соли и щедро добавляют его в первые и вторые блюда.

Раз-два - и готово!

Тайские хозяйки очень быстро готовят. Здесь никто не стоит у плиты часами. Никаких сложных кулинарных приемов - своеобразные вкусы достигаются путем небанальных комбинаций продуктов. Из категории «моментальной еды» - популярные в Таиланде спринт-роллы, тем-пура, шашлычки из креветок, куриных сердечек и печени. Возможно, поэтому здешняя уличная еда не вызывает «возмущений» со стороны ЖКТ: все блюда готовятся быстро, у вас на глазах и к тому же щедро сдабриваются порцией чили, а этот перчик, как известно, хороший антисептик.

Правда, нужно иметь в виду, что в туристических местах не такая перченая еда, как на раскладках и в кафе «для своих». Ты всегда можешь попросить приготовить тебе блюдо no spicy, однако будь готова к тому, что повар все-таки добавит в него щепотку перца.

Деликатесная «вонючка»

Непременно попробуй экзотические фрукты! Кокосовое молоко (плоды разделывают прямо на улице) отлично утоляет жажду в жару. Рамбутаны, лонгапы, мангостины, ананасы, личи, манго, папайя -выбирай что душа пожелает.

Особая «изюминка» - дуриан, колючий фрукт размером с футбольный мяч. Вносить его в отели и общественный транспорт запрещено. И ты поймешь, почему, как только его разрежешь. В нос ударит волна удушливого смрада. Зато у него нежный земляннчно-сливочный вкус. Впрочем, чему удивляться: Таиланд по праву считается страной контрастов!

Серия сообщений "Гид по путешествиям":
Любите приключения и путешествия? Читайте мой гид и становитесь друзьями.
Часть 1 - Экскурсия по Казани
Часть 2 - Ферма... страусов
...
Часть 19 - Празднуем Хэллоуин!
Часть 20 - Отправляемся в маленькое путешествие
Часть 21 - Тайская кухня

Серия сообщений "Интересно обо всем":
Часть 1 - Полезные советы
Часть 2 - Тайская кухня
Часть 3 - Польза орехов
Часть 4 - Как помочь больному
...
Часть 46 - Что подарить мужчине?
Часть 47 - Мода для полных девушек на осень 2015
Часть 48 - Что подарить молодому человеку


Понравилось: 2 пользователям



Wasilinka   обратиться по имени Понедельник, 10 Июня 2013 г. 01:17 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Прекрасная_Маришка   обратиться по имени Понедельник, 17 Июня 2013 г. 20:22 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку