По пищевой ценности овощи дадут фору многим продуктам: углеводы в них «хорошие», сложные, а вот «жирных» калорий нет совсем. К тому же, например, в капусте витамина С не намного меньше, чем в лимоне!

НА ТАРЕЛКЕ ИХ ДОЛЖНО БЫТЬ МНОГО - ЦЕЛАЯ ГОРА!

Трапезу нужно начинать с овощей, а затем переходить к гарниру и основному блюду. Очень важно соблюдать эту последовательность, и вот почему. Во-первых, на пережевывание овощей уходит много времени. К тому моменту, когда мы перейдем к пище на другой части тарелки, в мозг уже поступит сигнал о том, что вы сыты.

Во-вторых, в овощах много клетчатки, которая заполняет желудок, создавая ощущение сытости. Хорошо, если на овощной половине тарелки у вас есть зелень. В отличие от моркови и свеклы, картошка относится не к овощам, а к гарниру. За одну трапезу вы можете съесть не более 1 картошки среднего размера или 2 маленьких.

Огурцы, помидоры, редис, спаржа, шпинат, щавель, зеленый лук, укроп, сельдерей и листовые салаты содержат О баллов. Их можно есть сколько хочется. А вот салатами с авокадо не увлекайтесь! В них до 30% жира и 4 балла. Типичная ошибка начинающих - заказывать салаты и овощные блюда в ресторанах и считать, что в них 0 или 1 балл. Не забывайте: в них них может быть много растительного масла! Помните, что 1 ст. л. -это 2,5 балла! 

Овощная огуречная диета на неделю - на моем сайте