ЗЛАКИ, КРУПЫ, КАРТОФЕЛЬ И МАКАРОНЫ - ТО, ЧТОМЫНАЗЫВАЕМ ГАРНИРОМ.

В продуктах, которые обычно выступают в этом качестве, много сложных углеводов, а они дают нам энергию, витамины и микроэлементы. Полезные вещества содержатся в тех слоях злаков, которые ближе к оболочке. Поэтому лучше выбирать цельнозерновые злаковые.

Стоит сказать и о размере порции. Если мы берем рис или макароны, то для худеющей женщины их требуется примерно треть стакана, что соответствует 100-150 г. Для подростков и мужчин порция больше - примерно около 1 стакана. Вес порции зависит от самого продукта, а также от того, сколько в нем содержится воздуха или воды. Калорийность круп и макарон указывается в сухом виде. При варке они сильно впитывают воду, увеличиваясь в объеме в 3-4 раза. Из 100 г сухого риса получается примерно 400 г готового гарнира. Таким образом, в 100 г готового риса будет 1 балл. Важен также способ приготовления и подачи гарнира. В отварной картошке в 2 раза меньше калорий, чем в жареной. Гарнир не стоит также поливать жирными соусами, майонезом, посыпать сыром.

НА ВТОРУЮ часть ТАРЕЛКИ КЛАДЕМ ИЛИ МЯСО, ИЛИ ПТИЦУ, ИЛИ РЫБУ. БОБОВЫЕ ТОЖЕ ОТНОСЯТСЯ К БЕЛКАМ, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМЫ ДЛЯ НОРМАЛЬНОГО ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ.

Белок в рационе дает нам чувство сытости. В ежедневном меню лучше отдавать предпочтение маложирным сортам мяса и рыбы. С куриного мяса нужно снять кожу и срезать видимый жир. Мясо и рыбу можно иногда заменять морепродуктами или блюдами, приготовленными из яиц или бобовых. Рыбу рекомендуется есть минимум 2 раза в неделю. Она содержит необходимые человеку жирные кислоты омега-3 и омега-6. Размер порции рыбы или мяса - 80-120 г, что соответствует стандартной колоде игральных карт. Можно измерять порцию по размеру ладони, но они у всех разные. Белковая диета на моем сайте.

Если хотите пользоваться этим способом, нужно один раз сравнить свою ладонь с колодой. К белковой части тарелки относятся также молочные продукты, в них содержится необходимый для костей кальций. Детям, подросткам, беременным и женщинам в возрасте желательно пить 2-3 стакана обезжиренного молока или кефира в день.