-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ирриса

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.11.2012
Записей: 934
Комментариев: 3478
Написано: 10192


Овощи с соусом на гриле

Суббота, 04 Мая 2013 г. 01:31 + в цитатник

5106551_ovoshi_na_grile (700x450, 320Kb)

• Помидоры черри-500 г • Цукини-4штуки • Баклажаны-2 штуки • Лук репчатый красный - 2 головки • Перцы болгарские красные и желтые-3 штуки • Травы свежие (базилик, майоран, орегано и мята)-1 пучок • Орегано сушеная -1 ч. ложка • Анчоусы в масле-4 филе • Каперсы -1 ст. ложка • Маслины-2 ст. ложки • Чеснок-1 зубчик • Масло оливковое -0,5 стакана для соуса + масло для овощей • Соль • Перец красный острый молотый

1 Для соуса анчоусы нарежьте и соедините с чесноком, пропущенным через пресс. Добавьте рубленые маслины, каперсы и травы. Влейте масло и поперчите. Хорошенько перемешайте.

2 Баклажаны и цукини нарежьте ломтиками. Баклажаны тщательно посолите, чтобы мякоть не горчила. Оставьте на 20 минут, промойте и обсушите.

3 Болгарские перцы очистите, нарежьте крупными ломтиками, лук - кружочками.

4 Подготовленные овощи и помидоры сбрызните маслом и посыпьте орегано. Оставьте на 30 минут для маринования.

5 Жарьте овощи на разогретом гриле, периодически переворачивая.

Лук готовьте 15 минут, баклажаны и цукини - 12 минут, перцы -10 минут, помидоры - 2-3 минуты.

6 Переложите овощи на блюдо, полейте соусом из анчоусов и каперсов и подавайте.

Несмотря на сложный состав, это блюдо простое. Весь его секрет в маринаде и оригинальном соусе. 

Рубрики:  Вкусно и полезно


Процитировано 3 раз
Понравилось: 5 пользователям



-Даринка-   обратиться по имени Суббота, 04 Мая 2013 г. 01:57 (ссылка)
Привет!
Ответить С цитатой В цитатник
Wasilinka   обратиться по имени Суббота, 04 Мая 2013 г. 02:20 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Мишшелька   обратиться по имени Воскресенье, 05 Мая 2013 г. 00:40 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Jenlli   обратиться по имени Среда, 05 Июня 2013 г. 19:12 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку