Кефир по праву входит в список самых полезных продуктов в мире. Напиток содержит лактокультуры-пребиотики - полезные бактерии, помогающие нам усваивать богатые клетчаткой продукты. Это универсальный продукт для регуляции скорости пищеварения: как известно, свежий кефир обладает послабляющим свойством, а вот «старый» (выдержанный более 3 дней), наоборот, закрепляет желудок.

Чтобы быть уверенной в качестве и свежести продукта, кефир можно готовить дома. Возьми 900 мл теплого молока (оно может быть как цельным, так и пастеризованным), добавь закваску (100 мл) и сахар (1 ст. л.). Б качестве закваски в первый раз используй магазинный кефир (в его состав должно входить только два ингредиента - молоко и закваска), потом используй домашний. Емкость с будущим кефиром накрой плотной хлопчатобумажной тканью и поставь в теплое место. Через сутки полезный напиток будет готов. Перед употреблением размешай содержимое деревянной ложкой.

Серия сообщений "Для вашего здоровья":
Часть 1 - Вред утреннего кофе для сердца
Часть 2 - Похудение и гормоны
...
Часть 7 - Как избавиться от кожных болезней
Часть 8 - Кефир для красивой фигуры и здоровья
Часть 9 - Как сделать кефир
Часть 10 - Как сделать дома йогурт
Часть 11 - Осеннее питание малыша
...
Часть 23 - Вакцины – мир умных вирусов
Часть 24 - Табак – здоровью явный враг
Часть 25 - Как обработать царапину?