Закуска - это, конечно, не то, чем закусывают. Это легкое блюдо, которое подается перед основным затраком или обедом. Вообще-то всегда закуски использовали для того, чтобы возбудить аппетит, но так как мы худеем, то будем использовать их, наоборот, чтобы меньше съесть чего-то более калорийного. 

Закуска может предше ствовать обеду, быть перекусом или даже полноценным приемом пищи. В классическом понимании это какой-то салат. Он может быть соленым (из овощей) и сладким (из фруктов с кефиром, например). Может закуской быть и йогурт с фруктами. 

Хотите сделать какие-то закуски - кулинарные рецепты из сети вам в помощь. Но в принципе можно выдумывать и свои.

Итак, так как наши закуски - диетические, то и готовить мы их будем из любых низкокалорийных продуктов. Принцип такой - побольше зелени, свежих овощей и фруктов. И поменьше всего калорийного. Заправляем оливковым маслом или йогуртом (можно и некислым кефиром). Выбирайте такие продукты, которые вам нравятся. И старайтесь красиво сервировать свою еду. Красивое блюдо всегда приятно есть.