Маффины с сыром и помидорами |
150 г самоподнимающейся муки 1/2 ч. л, соли 100 г мелкой кукурузной крупы 65 г тертого чеддера 50 г вяленых томатов в масле (масло слить, томаты измельчить ножом) 2 ст. л. рубленого базилика 1 взбитое яйцо 300 мл молока 2 ст. л. оливкового масла сливочное масло для подачи немного оливкового масла для смазывания формочек
1. Слегка смажьте оливковым маслом 8 ячеек формы для маффинов. Просейте муку с солью в миску и добавьте кукурузную крупу, 50 г сыра, помидоры и базилик. Сделайте в центре углубление.
2. Взбейте яйцо с молоком и оливковым маслом, налейте в углубление в сухих ингредиентах и перемешайте. Тесто должно быть слегка комковатым.
3. Выложите тесто в форму и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°С, 20-25 минут, пока маффины не поднимутся и не подрумянятся. Оставьте их на 5 минут в форме, а затем переложите на решетку и дайте остыть. Подавайте теплыми, со сливочным маслом.
СОВЕТ Чтобы приготовить маффины с оливками и кедровыми орешками, замените вяленые томаты на 1ОО г черных оливок без косточек и добавьте в тесто 50 г кедровых орешков. При желании вместо базилика можно положить свежий тимьян.
А если вы решили худеть, рецепт диетических пирожков здесь http://poleznaya-dieta.ru/2012/10/04/recept-dieticheskix-pirozhkov-i-piccy/
|
Бутерброды для детей |
Ваш малыш не хочет завтракать по утрам и вообще плохо ест? Дети эстеты и большие выдумщики. Они очень любят красивые блюда. У малыша сразу появится аппетит, если вы приготовите ему что-то необычное, например, забавные бутерброды. Если ваш ребенок весь день хорошо себя вел, вы просто обязаны поощрить его таким замечательным бутербродом в виде улитки. У вашего чада появится прекрасный стимул почаще получать пятерки по поведению. Готовится бутерброд очень просто и быстро.
Ломтик хлеба для тостов разрежьте по диагонали. Это тело и раковина будущей улитки.
На один кусочек хлеба положите сыр. Вставьте между сыром и хлебом два пера лука-резанца - рожки.
От маслины отрежьте два кружочка и положите на кружочек огурца, чтобы получились глаза. ее » )трежьте кружочек от стебля лука-порея и аккуратно разберите на колечки. Два больших колечка уложите на глаза 0
Положите огурец на один 7 из острых углов хлебного треугольника - это голова. Приставьте зеленую горошину, чтобы получился нос.
Уложите на огурец кусочек перышка лука-резанца - рот готов.
Положите на туловище улитки оставшийся треугольник хлеба - раковину.
Покройте раковину кружочком колбасы.
Положите бутерброд на лист зеленого салата и подавайте.
Блюда для детского праздника - http://poleznaya-dieta.ru/2012/06/19/blyuda-dlya-detskogo-prazdnika/ - на сайте о диетах.
|
Салат из морской капусты |
Дневник |
Морскую капусту любят не все, но этот диетический салат вам наверняка понравится.
ПОНАДОБИТСЯ 100-150 г морской капусты 1 баночка консервированной кукурузы 200 г крабовых палочек Зяйца соль по вкусу молотый черный перец 250 г майонеза Для украшения: вареная морковь зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить, натереть на крупной терке. Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками, морскую капусту мелко нарезать.
2. Выложить салат слоями, смазывая майонезом, посолить и поперчить по вкусу: половина морской капусты - половина крабовых палочек - 1 яйцо - половина консервированной кукурузы - оставшаяся морская капуста - оставшиеся крабовые палочки - оставшаяся консервированная кукуруза - оставшиеся яйца. Готовый салат украсить морковью и зеленью.
Метки: салат диетический салат салат из морской капусты |
Фруктовые шашлыки с соусом |
Дневник |
Фруктовые шашлыки - десерт и замечательная диетическая замена жирному мясу. Этими шашлычками можно лакомиться в свежем виде, а можно полить их медом и запечь на гриле. Вкус изменится. Готовьте и наслаждайтесь.
• Яблоки-3 штуки • Бананы-2 штуки • Груши-3 штуки • Виноград-1 ветка • Сыр твердый-100 г • Лимонный сок-2-3 ст. ложки
• Для соуса:
• Йогурт густой -1 стакан • Мед-по вкусу
1 Фрукты вымойте, яблоки и груши очистите от кожуры и семян, нарежьте крупными квадратиками. Очищенные бананы нарежьте кружочками.
2 Готовые кусочки фруктов надо нанизать на деревянные шпажки и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Добавьте к ним сыр.
3 Йогурт и мед взбейте миксером (или вилкой) до образования однородной массы.
4 Подавайте фрукты с соусом, украсив веточками свежей мяты.
|
Овощи с соусом на гриле |
Дневник |
• Помидоры черри-500 г • Цукини-4штуки • Баклажаны-2 штуки • Лук репчатый красный - 2 головки • Перцы болгарские красные и желтые-3 штуки • Травы свежие (базилик, майоран, орегано и мята)-1 пучок • Орегано сушеная -1 ч. ложка • Анчоусы в масле-4 филе • Каперсы -1 ст. ложка • Маслины-2 ст. ложки • Чеснок-1 зубчик • Масло оливковое -0,5 стакана для соуса + масло для овощей • Соль • Перец красный острый молотый
|
Как украсить салат на пасху |
Украшение салатов - это целое искусство. Можно, конечно, просто посыпать блюдо зеленью. Но красивым оно от этого не станет. Даже если вы не владеете мастерством чудес карвинга, украсить салат такими цветами и цыплятами вам наверняка под силу.
Для украшения понадобится
Для цветов: морковь и мясистый болгарский перец, зернышки консервированной кукурузы.
Для травки: какая-нибудь зелень, например, руккола,.
Для цыплят нужен хлеб, масло или майонез, огурец, одна маслина и 2 вида тостерного сыра разных цветов, зубочистки.
Также нужны формочки для вырезания. Приступим?
|
Что взять на пикник, если я на диете? |
Дневник |
С собой берем побольше сытной еды, которая в то же время никоим образом не сможет перейти в жир. Таковой является сложноуглеводная пища -хлеб, лаваш, картофель (для полноты картины - и макароны с крупами, но их мы обычно на пикник не берем). А вот разных сортов ржано-пшеничного хлеба, хлеба с цельными зернами или с отрубями, тонкого армянского лаваша обязательно возьмем, и побольше!
|
Ягодно-банановый смузи |
Дневник |
Самостоятельно приготовленную с помощью закваски простоквашу (200 г) поместите в блендер, добавьте 100 г голубики и половинку банана. Взбейте - и получите суперэнергетический напиток, не только вкусный, но и богатый витаминами и микроэлементами.
Если смузи покажется недостаточно сытным, дополните его бутербродом: на тост из ржаного хлеба с отрубями положите 50 г творога. Кстати, творог тоже можно приготовить самой, например в мультиварке.
Метки: смузи диета |
Диетический омлет с овощами |
Дневник |
Возьмите любую смесь замороженных овощей (я обычно выбирают ту, в которой есть стручковая фасоль, шпинат, горошек, морковь и любые другие овощи). По желанию спассеруйте ее на смазанной оливковым маслом сковороде. Яйца взбейте отдельно или с нежирным молоком (а если вместо молока взять сыворотку от зерненого творога, омлет получится очень нежным и пышным).
Можно добавить и творог, но с ним блюдо станет калорийнее. Соль и перец добавляются по вкусу. Соедините взбитые яйца с овощами, вылейте смесь на разогретую сковороду и жарьте до готовности. Хотите получить диетическое блюдо? К одному целому яйцу добавьте два-три белка: в таком случае поступление холестерина (он содержится в желтке) будет в рамках нормы, а калорийность блюда снизится.
Метки: диета омлет |
Летний витаминный салат |
700 г капусты, 2 крупные моркови, 2 средние луковицы, 3 стручка сладкого перца, 70 г зелени укропа, 2,5 стол, ложки сахарного песка, 1,5 стол, ложки соли, 200 мл растительного масла, 150 мл уксуса (9%)
Капусту нарежьте тонкой соломкой. Морковь тщательно вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Луковицы очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Стручки сладкого перца вымойте, обсушите, каждый разрежьте пополам, удалите плодоножки с семенами, мякоть нарежьте соломкой. Укроп вымойте, хорошо обсушите на бумажном полотенце и мелко порубите.
|
Салат с арбузом |
1 ломтик арбуза. 70 г листового салата, 200 г ветчины или карбонада, несколько оливок, 1 яблоко, сок 1 лимона, 5 веточек мяты, 5 стол, ложек оливкового масла, молотый черный перец, соль по вкусу
С ломтика арбуза срежьте корку, мякоть освободите от косточек и нарежьте небольшими кусочками.
Листья салата вымойте, хорошо обсушите на бумажном полотенце и крупно нарвите.
Ветчину или карбонад нарежьте полосками.
Яблоко вымойте, обсушите, очистите, вырежьте сердцевину с семенами, мякоть нарежьте тонкой соломкой.
Сбрызните 2 стол, ложками лимонного сока, Мяту вымойте, обсушите и оборвите листочки. Ломтики арбуза, салат, ветчину или карбонад, яблоко и листочки мяты переложите в небольшой салатник и осторожно перемешайте. Оставшийся лимонный сок слегка взбейте вилкой или венчиком с оливковым маслом, солью и молотым черным перцем.
Получившимся соусом полейте ингредиенты салата, оставьте на 5-10 мин, затем подайте на стол, украсив по желанию.
СОВЕТ: соус для закуски приобретет пикантный вкус, если вы добавите в него зубчик чеснока, пропущенный через пресс
А если хотите похудеть, арбузная диета здесь http://poleznaya-dieta.ru/2013/01/20/kak-poxudet-na-arbuznoj-monodiete/
|
Вы любите смородину? |
Эти ягоды растут почти повсюду - от Европы до Дальнего Востока, от Азии до севера Африки и Америки. Сказать, откуда красная смородина родом, довольно сложно, но узнать ее проще простого: ягоды круглые, гладкие и блестящие, как бусины, аккуратно нанизанные на гибкие веточки - красота! И вкус у ягод отменный: кисло-сладкий, с прохладцей. Витамина С в них больше, чем в иных цитрусовых, они богаты пектинами и сахара-ми, содержат йод, кумарин, стимулируют восстановительные процессы в коже и крови... Чудо-ягоды!
|
Листовой салат |
Листовой салат очень полезен для здоровья и совершенно незаменим во многих салатах. Есть очень много его разновидностей. Если вам не нравится один - обязательно попробуйте другой.
ШПИНАТ
Этот зеленый источник молодости предупреждает дистрофию сетчатки глаза, которая является главной причиной слепоты в старческом возрасте. Шпинат одинаково хорош в сыром и вареном виде. Добавляй листья в блюда вместе с небольшим количеством оливкового масла и чеснока. Шпинат хорошо сочетается с беконом, мускатным орехом, сливками, сыром, кедровыми орешками, помидорами
|
Салат с авокадо для вегетариантской диеты и сыроедов |
Дневник |
200 г красной капусты (можно и белокочанной капусты), 1 морковка, 1 яблоко, пучок зеленого лука, 1 авокадо, 2 столовых ложки лимонного сока
• Капусту мелко нашинковать и замариновать в лимонном соке. Добавить к капусте натертую морковь и нарезанное соломкой яблоко. Все перемешать.
• Зеленый лук мелко нарезать и посыпать им салат.
• Авокадо очистить и нарезать тонкими ломтиками. Разложить ломтики поверх салата.
Метки: рецепты для сыроедов салат с авокадо |
Сырные пирожки с яблоками |
Дневник |
Сыр средней твердости - 100 г
Мука -260г
Масло сливочное -150 г
Вода холодная -5 ст. ложек
Соль - 0,25 ч. ложки
Сахар коричневый - 1 ст ложка
Сливки (33%)
Метки: пирожки пирожки с яблоками сырные пирожки рецепты рецепт пирожков вкусные пирожки |
Тыквенная каша |
Дневник |
Рис белый - шлифованный - 50 г
Тыква -100 г
Молоко - 250 мл
Соль - щепотка
Сахар
Масло сливочное
|
Глинтвейн |
0,75л красного сухого вина, 0,5 л яблочного, апельсинового или вишневого сока, 2-3 палочки корицы, горсть бутонов гвоздики, З коробочки кардамона, 7 коробочка бадьяна, З ст. л. меда
|
Диетические закуски |
Дневник |
Закуска - это, конечно, не то, чем закусывают. Это легкое блюдо, которое подается перед основным затраком или обедом. Вообще-то всегда закуски использовали для того, чтобы возбудить аппетит, но так как мы худеем, то будем использовать их, наоборот, чтобы меньше съесть чего-то более калорийного.
Метки: диета похудение закуски диетические закуски диета похудение |
Спасаемся от летней жары вкусными десертами |
Дневник |
Летом так хочется чего-то холодного и вкусного. Можно приготовить множество прекрасных десертов из фруктов. Если вы делаете десерты на основе фруктового сока. то не стоит брать готовое желе. Очень просто готовятся десерты на обычном желатине. Если в него добавить фруктов, то получается невероятная вкуснятина. Можно использовать творог и бисквит. Вот тут я нашла обалденный десерт с фруктами http://poleznaya-dieta.ru/2015/07/21/recept-dieticheskogo-deserta-iz-tvoroga/. Очень рекомендую.
Метки: десерты вкусные десерты фруктовые десерты |
Вкусные и полезные капустные котлеты |
Дневник |
Если вы придерживаетесь поста, либо отказались от мяса в пользу вегетарианства – это блюдо станет прекрасным дополнением к вашей книге рецептов. Готовить его не сложно, зато результат превосходит все ожидания – котлетки действительно получаются очень вкусные и нежные, они прекрасно сочетаются с овощными гарнирами и кашами. Что самое интересное, это блюдо нравиться детям, что не может не радовать. Кроме того, существует множество вариантов приготовления таких котлет, о которых вы узнаете ниже.
|
